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<p>你上次买面包是什么时候？是选择了随处可见的线下面包店，还是线上下单的私房手作品牌？琳琅满目的烘焙产品里，还有哪些消费者需求还没有被满足？</p><p>在第一季节目中，我们和不同的主理人一起，讨论过面包品牌都是怎么「卷」出来的。而今天的串台节目，我们找到了专注烘焙技术的「<a href="https://www.xiaoyuzhoufm.com/podcast/64099c73acc110612ad484db">吃包编辑部</a>」，一起聊聊在消费投资人和面包专家们看来，如今的烘焙业在产品上还有什么新机会。</p><p>「<a href="https://www.xiaoyuzhoufm.com/podcast/64099c73acc110612ad484db">吃包编辑部</a>」是 CIB 烘焙技术研究所推出的一档播客节目，不定期分享对烘焙行业的观察、聊聊烘焙市场与产品，也会邀请行业内外的朋友们来分享他们的看法与故事。</p><p><strong>主播</strong></p><p><strong>Momo 陈默默</strong>，消费投资人，生活观察家，吃喝玩乐爱好</p><p><strong>Tuzi</strong>，播客「吃包编辑部」主播，CIB市场&运营负责人</p><p><strong>蘑菇</strong>，吃菌子和面包很凶的编辑，播客「吃包编辑部」主播</p><p><strong>水水</strong>，爱吃面包所以给面包写东西的编辑，播客「吃包编辑部」主播</p><p><strong>主要话题</strong></p><p>02:02 新一轮的烘焙行业投资都有哪些特点？</p><p>05:08 投资人都会关注烘焙公司的哪些细节？</p><p>13:51 如何辨别私房品牌是不是真手作？</p><p>18:37 健康的烘焙都有哪些标准？</p><p>29:14 烘焙品牌的供应链都是怎么一回事？</p><p>38:15 投资人和品牌主理人之间是什么关系？</p><p>46:48 烘焙产业是红海还是蓝海？</p><p>56:13 我们都有哪些珍藏的烘焙好店要推荐？</p><p><strong>*「烘焙好店」环节的补充信息</strong></p><ul> <li>杭州：Amo Bakery</li> <li>上海：moelleux 糕...