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<p style="color:#333333;font-weight:normal;font-size:16px;line-height:30px;font-family:Helvetica,Arial,sans-serif;hyphens:auto;text-align:justify;" data-flag="normal">连锁现制面馆正在经历大浪淘沙，头部品牌屡屡被传出卖不动了。方便面行业也正在进行变革，在总量下滑的背景下，一些新品反而能逆势爆发。<br><br>【本期节目内容】<br><br>04:45 今年吃过最贵的面<br>09:15 还记得那碗热乎乎的乌鸡米线<br>11:45 方便面的升级和服务区的网红面馆<br>14:35 消失的那碗面<br>19:29 连锁现制面的大浪淘沙 vs 地方粉面品牌崛起 <br>25:02 吃面的单价变化<br>30:40 面店环境和体验升级的两面性<br>35:01 方便面逆袭与“被动升级”<br>42:55 方便面的情绪价值被重新定义<br><br>【本期主播介绍】<br><br>Neo<br>曾在电商和在线教育行业创业<br>操盘过千万粉丝的项目<br>觉得说真话，很有意思<br><br>Renee<br>消费者行为研究者<br>「消费新知」天团首席女主播<br>数据和开蚌都可以看很久很久<br></p>