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<p>预制菜出圈了。根据天猫公布的十大新年货数据中，预制菜的销量同比去年增长了 16 倍。</p><p>随着制作工艺不断成熟，预制菜在「自己做饭」和「点成品菜」之间，为人们提供了一个中间选项。原本工序复杂的「红烧排骨」、「水煮牛肉」，如今只需要加热几分钟便可享用，而且口味还原度还不错，简直是懒人吃货们的福音，社畜提升幸福感的利器。</p><p>不过，预制菜市场可远不止我们能看到的消费品，很大一部分连锁餐厅也将预制菜作为一种标准化手段，以实现大规模生产和销售。预制菜为什么突然成为风口？谁在涌入赛道？未来又会有哪些增长空间？</p><p>本期节目，只会做罗宋汤的 Ted 和「烧菜小天才」 Momo 分享了自己的消费体验，也深入分析了预制菜的商业模式，不要错过哦！</p><p>同时，也欢迎大家在评论区为我们留言，分享你最近对预制菜的观点或消费体验，以及令你印象深刻的预制菜类型或品牌。</p><p>▼主播<br><strong>孙腾 Ted</strong>，喜欢幻想新技术遇上新模式产生新平台的大消费投资人<br><strong>陈默默 Momo</strong>，长得好看了不起的吃喝玩乐 GMV 投资人</p><p>▼主要话题<br>[01:40] 到底什么是预制菜<br>[16:18] 常见的四种类型，你吃过哪些？<br>[23:40] 预制菜突然走红的原因<br>[34:43] 正在进入赛道的都有哪些玩家？<br>[39:51] 相对供应链，投资人为何更青睐消费品牌？<br>[45:10] 预制菜的未来增长空间</p><p>▼Staff<br>监制^ <strong>Amanda</strong><br>后期^ <strong>陈太太</strong><br>运营^ <strong>Yao</strong><br>实习编辑^ <strong>依依</strong><br>内容支持^ <strong>Helen</strong></p><p>▼音乐<br>Steps in Time--Golden Age Radio</p><p>▼关于节目<br>泡腾 VC 是由两位身处一线的风险投资人 <strong>Ted（孙腾）</strong>和 <strong>Momo（陈默默）</strong>主持的节目。带你听段子抹平信息不对称，带给你冒着泡泡的新鲜观点和最前沿的 VC ...