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<p>为什么我们越来越难「吃得开心」？</p><p>带着这个疑问，我打开了《谁来决定吃什么》这本书。随后的两个星期，作者陈宇慧（@田螺姑娘）带着我进入了一场「回忆的跑马灯」，我时而想起乡间的那份猪肉，偶尔回忆起妈妈对广州食物的批评，时而感性，也会因一些味道的消逝而想哭。</p><p>这是一本如此独特的美食之书，也由此，我在读完的那一刻就向作者写了一封采访邀约，把她邀请来一起聊天。而我想要和她聊天的原因，除了这本书关于美食的观点触动了我，还有一个私人的原因。</p><p>她也正好契合了我今年最大的采访动机。陈宇慧正是于十年前，在三十岁后的阶段开启的职业转型，从互联网产品，到以产品经理的思维创作菜谱，最后还把这样的创作以和生命体验的方式结合了起来。</p><p>巧合的是，这次采访刚结束，就迎来了一场针对预制菜的全民讨论。而她面对食物的态度，我认为，恰好适宜借用至此。</p><p>这一期播客，关于如何在「后预制菜时代」选择食物与餐厅，关于如何在每一次关于「吃」的实践中确定自己的真心所要，但有意思的是，更关于我们所做的每一次生活选择。因为选择吃什么，本来就是对于主体性的一种确认。</p><p>欢迎回到Blake有问题，希望你们收听愉快。</p><p>-</p><p>[00:08] 嘉宾介绍：陈宇慧的转型故事，从产品经理到美食作家</p><p>[06:28] 读《谁来决定吃什么》的最大感受：「回忆跑马灯」</p><p>[09:14] 在外漂泊二十年：我们什么时候才会重视家乡菜的味道？</p><p>[11:08] 签售会读者故事：坚持「好好吃饭」的代价</p><p>[14:23] 写菜谱的责任感：避免让读者因为失败而挫败</p><p>[16:20] 陈宇慧的职场生活：做菜失败蹲在地上哭</p><p>[18:41] 菜谱迭代逻辑：产品经理思维如何带入菜谱创作</p><p>[21:10] 早期创作心态：不功利的热情与真诚的解答</p><p>[25:57] 健康餐≠好吃：饮食异化与单一饮食的隐患</p><p>[30:05] 北京美食为什么容易让人失望？</p><p>[33:36] 食物不可貌相：外观≠品质</p><p>[35:14] 好番茄为什么贵？产业链与运输的限制</p><p>[37:24] 是预制菜还是真食材：凉瓜牛肉的「真假肉」体验</p><p>[42:54] 如何夺回饮食的...