番外:本帮菜&淮扬菜——选自《上海滩纪事》之 “细说海派文化 53”

番外:本帮菜&淮扬菜——选自《上海滩纪事》之 “细说海派文化 53”

Published on Dec 23
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探秘 | 美食与世界
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<p style="color:#1C1D20;font-weight:normal;font-size:16px;line-height:30px;font-family:Helvetica, Arial, sans-serif;hyphens:auto;text-align:justify;" data-flag="normal">聊起海派文化里的闽菜,从福州到上海的变迁让人回味无穷。闽菜馆子少了,但佛跳墙、七星鱼丸这些经典味道,还是让人心心念念。想吃正宗的?有时候得靠点运气!到底什么让闽菜在上海有了自己的特色?听完这期,或许你会有自己的答案。</p><p style="color:#1C1D20;font-weight:normal;font-size:16px;line-height:30px;font-family:Helvetica, Arial, sans-serif;hyphens:auto;text-align:justify;" data-flag="normal">02:00 上海名菜:青鱼下巴甩水、炒蟹黄油、红烧圈子、草头圈子,美味无限!</p>