番外:本帮菜&淮扬菜——选自《上海滩纪事》之 “细说海派文化 54”

番外:本帮菜&淮扬菜——选自《上海滩纪事》之 “细说海派文化 54”

Published on Dec 28
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探秘 | 美食与世界
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<p style="color:#1C1D20;font-weight:normal;font-size:16px;line-height:30px;font-family:Helvetica, Arial, sans-serif;hyphens:auto;text-align:justify;" data-flag="normal">上海老正兴饭店温暖人心,曾是民间情怀浓厚的代表,如今只剩两家。探寻正宗上海本帮菜,却发现地道菜肴已与各地文化融合,连本地人都难以分辨。红烧大排这道看似豪放的家常菜背后,藏着海派文化的包容与创新。想了解更多关于上海美食的故事吗?</p><p style="color:#1C1D20;font-weight:normal;font-size:16px;line-height:30px;font-family:Helvetica, Arial, sans-serif;hyphens:auto;text-align:justify;" data-flag="normal">02:00 口味独特!上海家常菜红烧大排的烧制方法揭秘</p>
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