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<p>Rexpresso Vol. 30</p><p>就在11月，山东省代表队在全运会上创造纪录，斩获史上最多的金牌。</p><p>尽管很多人将成功归功于严格的训练和团队合作，社交媒体上却意外出现了一位主角：质朴的钙奶饼干。网友戏称这款有着数十年历史的本地小吃是“山东人的秘密武器”，声称正是它助力了山东省的体育称霸。</p><p>这个调侃的梗在全国走红，把一款区域怀旧食品变成了举国好奇的焦点。究竟什么是钙奶饼干？它如何从童年零食摇身一变成为网络爆款？本期Rexpresso，我们将探寻它的起源，了解这股复兴浪潮背后的商业故事，并讨论它能为传统品牌的重焕生机带来哪些启示。</p><p>————————————————————————————————————————————————</p><p>01:30 <strong>从营养补给到童年符号：一块饼干里的山东往事</strong></p><p>钙奶饼干的故事要追溯到20世纪60年代初，当时中国正努力改善儿童营养状况。在山东的海滨城市青岛，食品工程师们研制出了这种奶香饼干，以解决婴幼儿普遍营养不良的问题。这种饼干采用鲜奶、鸡蛋和钙粉等原料，旨在为孩子们的日常饮食提供营养补充，预防佝偻病、贫血等疾病。</p><p>最初作为功能性营养补充食品问世的钙奶饼干，很快就变成了一款备受喜爱的点心。这家创建于1950年、在战后重建中成立的“青岛食品”工厂，将钙奶饼干作为拳头产品，肩负着“为国民健康而生”的使命。几代山东人都伴随着它淡淡的甜味和奶香长大，常把酥脆的饼干泡在温水或牛奶里当作慰藉的点心。岁月流转，这块质朴的小饼干深深扎根于当地文化，几乎成为每个山东家庭集体记忆的一部分。</p><p>20世纪末，这款钙奶饼干在山东已具备标志性的地位。它那朴素的黄白斜纹包装在数十年间几乎未曾改变——每当人们撕开新包装，总能唤起童年的怀旧情怀。父母常对孩子们说：“我们就是吃这个长大的”，将这种饼干与温馨的家庭记忆联系在一起。即使在上世纪90年代外国零食品牌涌入中国市场时，这款老式饼干依然稳住了阵脚，成为“老字号”本土传统的象征——一款不起眼却拥有忠实拥趸的产品。事实上，截至2023年，该品牌还被正式列入了国家的“中华老字号”名录。</p><p>深厚的怀旧情结和地方自豪感为这款饼干在社交媒体上的意外回潮埋下了伏笔。那些远离家乡的年轻人开始在网上分享关...