关于卡路里，我们都错了

撰文：罗伯.邓恩 <br> <br>翻译：程永强 <br> <br>消化是一个非常复杂的过程，几乎很难用简单的数字来准确描述。多种因素导致人体真正摄入的能量与食品标签上的数值相去甚远。 <br> <br>科普小文 <br> <br>原载于《环球科学》