海底捞背后那些“神秘人”,零售业“007”的30年暗战史

海底捞背后那些“神秘人”,零售业“007”的30年暗战史

Published on May 14
1小时5分钟
小念头|服务进化论
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<p>海底捞的服务为什么你学不会?肯德基、麦当劳的服务为什么看起来那么标准?这些当然和服务整体培训有关,但是这些背后也有一个非常神秘的人在发挥作用,他就是“神秘顾客”。</p><p>“神秘顾客”,作为评估与提升服务质量的关键工具,在各行各业如餐饮、零售和酒店中发挥着重要作用。他们以普通消费者的身份实地考察,通过专业的培训和标准化评估流程,确保客观性与准确性。</p><p>王建业老师作为国内第一批从事神秘顾客业务的资深人士,这一期会为我们揭秘,从90年代外资品牌到本土企业的“暗访”进化史,通过真实案例拆解:肯德基、便利店、高端珠宝店如何用神秘顾客优化服务?</p><p>“神秘顾客”看起来是对一线员工的监督和考核,其实这是一套非常有效的工具和思维,神秘顾客绝对不是对员工的“考核工具”,而是管理层的“反思镜子”。</p><p>今天的聊天中,王建业老师用近30年的行业经验,带我们深入“神秘顾客”的隐秘世界。从过去一支藏有录音笔的钢笔,到今天AI驱动的智能分析,神秘顾客不仅是服务标准的“质检员”,更是企业突破管理盲区的关键钥匙。在消费信心复苏的当下,服务不仅是竞争壁垒,更是品牌与用户的情感纽带。正如王老师所言:“神秘顾客是一面镜子,照见你不知道的‘不知道’。</p><p>最后,“神秘顾客”,对于消费者来说,不仅新奇,也是一种可以挣点零花钱,尝试学习服务管理的一种入门方式,如果你想成为一名“神秘顾客”,欢迎联系我们。</p><p>🙋<strong>对话人</strong></p><p>王建业:服务管理咨询专家,顶点洞察公司创始人,香港天高管理发展有限公司顾问,曾为万科松花湖滑雪度假区、泊寓及万科物业、友邦保险、谢瑞麟珠宝、德国 LAMY、韩国 Gentle Monster、伊莱克斯 、新加坡珍宝集团、唐宫海鲜舫、香港翠华集团、上海新荣记、南京小厨娘、北京旺顺阁等公司提供服务管理咨询和培训。</p><p>柏鹏:Mass Note 主编,近20年内容传播、影响力赋能工作经验,做过大型活动和传播,也做过知识服务和课程,持续探索新媒体内容创新形式,一个对世界永远好奇的知识买手,为得到跨年演讲、吴晓波年终秀、前哨大会、香帅共潮生演讲、华为云、阿里云、腾讯云、第四范式、赛诺菲疫苗、追觅、BMW 、DXC、提供过内容营销整合服务。</p><p>👀时间轴</p><p>l <strong>0...