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<p>蜜雪冰城港股上市后，中国现制茶饮赛道已有四家上市公司！作为产品单价最低，门店数量最多的茶饮品牌，蜜雪冰城的市值也是最高的。这恐怕和它的定位有关，因为和其他品牌不同，蜜雪冰城的本质，也许是一家被包装成奶茶店的供应链公司。</p><p>这期节目我们和资深服务管理专家王建业老师，从蜜雪冰城的“野蛮生长”的聊起，分析了在4万家门店背后，除了供应链神话，是不是也有管理的风险。好巧不巧，就在节目已经录完，准备上线的当天，蜜雪冰城就爆出了负面新闻，据说在有的加盟店在使用隔夜的柠檬片。正如我们在节目中聊到，连锁加盟模式是一把双刃剑，快速扩张带来规模效应，但门店管理、食品安全等如果管理不善，可能引发“蝴蝶效应”。同时我们也分析了，供应链是护城河，也是枷锁，蜜雪冰城的低价依赖极致成本控制，但产品同质化、服务体验薄弱可能成为未来瓶颈。</p><p>最后，我们也聊到消费者的需求进化，低价能吸引用户，但无法构建忠诚度，年轻一代对品牌的情感价值、健康属性需求正在升级。茶饮行业快速增长，也在洗牌当中，扎堆开店、同质化竞争，产品创新加速，加盟商不是韭菜，“新万店时代”的管理危机，可能比想象中更可怕。</p><p>🙋对话人</p><p>王建业：服务管理咨询专家，顶点洞察公司创始人，香港天高管理发展有限公司顾问，曾为万科松花湖滑雪度假区、泊寓及万科物业、友邦保险、谢瑞麟珠宝、德国 LAMY、韩国 Gentle Monster、伊莱克斯 、新加坡珍宝集团、唐宫海鲜舫、香港翠华集团、上海新荣记、南京小厨娘、北京旺顺阁等公司提供服务管理咨询和培训。</p><p>柏鹏：Mass Note 主编，近20年内容传播、影响力赋能工作经验，做过大型活动和传播，也做过知识服务和课程，持续探索新媒体内容创新形式，一个对世界永远好奇的知识买手，为得到跨年演讲、吴晓波年终秀、前哨大会、香帅共潮生演讲、华为云、阿里云、腾讯云、第四范式、赛诺菲疫苗、追觅、BMW 、DXC、提供过内容营销整合服务。</p><p>👀时间轴</p><p>l <strong>01:58 蜜雪冰城港股上市后的挑战</strong></p><p>l <strong>10:09 供应链、营销、体验，哪些对用户更重要</strong></p><p>l <strong>19:36 高端品牌品牌能否穿透下沉市场？</strong></p><p>l <st...