0:000:00
<p>均价100+一块的精品巧克力，和超市里的巧克力到底有什么不一样？做一名精品巧克力买手，把世界各地的有趣小众产品带到中国，又是怎样的体验？</p><p>这期节目的嘉宾，是企鹅吃喝指南的老同事美伢。十年前，她和我们一起写过文章，做过选品。2017年离开企鹅之后，她创立了自己的巧克力买手店“巧盒ChocBar”，也致力于推广Bean to Bar文化，创作了许多精品巧克力的科普内容。在节目里，我们聊了美伢成为精品巧克力买手的历程，她在探访各国品牌时的有趣见闻，也分享了精品巧克力品尝和选购的入门指南，干货满满！</p><p><strong>时间轴</strong></p><p>00:54 美伢的精品巧克力事业，可以追溯到十年前的企鹅吃喝</p><p>6:44 精品巧克力，现在还是个小众概念吗？</p><p>10:25 怎么好好品鉴一块巧克力？</p><p>13:08 这么贵的巧克力，到底都是谁在买？</p><p>18:39 精品巧克力买手，平时都在做啥？</p><p>25:43 泰国品牌PARADAi做巧克力有多精细？每一颗可可豆都亲手发酵</p><p>44:42 国内有哪些巧克力品牌值得一试？</p><p>50:12 初尝精品巧克力，应该从哪些品牌和口味入手？</p><p><strong>节目中提到的概念/品牌</strong></p><p>SCAA风味轮</p><p><img src="https://bts-image.xyzcdn.net/aHR0cHM6Ly9veG9naDNjeGZtLmZlaXNodS5jbi9zcGFjZS9hcGkvYm94L3N0cmVhbS9kb3dubG9hZC9hc3luY2NvZGUvP2NvZGU9TmpCbU5ETmhNelptWVRRellqWm1NRE5rTTJWbVl6aGhZV1UxWkdSaVpUaGZWR1J5YVdFM1VXaDBhalZ2WkVnd00zUlBWak13TmpoUVMwWmlNVnBrVVRWZlZHOXJaVzQ2VFZwSVkySnVZbUZCYjNwQmFVeDRVRFZUTkdOd1JrWmtia0pqWHpFM05qUTBOekEyTXpZNk1UYzJORFEzTkRJek5sOVdOQQ=="/></p><p>瑞典品牌/可可豆供应商Åkesson's（大A）</p><p><i...