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<p><strong>【文字稿】</strong></p><p>本期节目的文字稿戳这里：<a href="https://mp.weixin.qq.com/s/tbE2Y75H4JRhSAgDeMIHrQ">服务降级后的海底捞，还是那个顾客至上的海底捞吗？会员体系（上） (qq.com)</a></p><p><strong>【时间线】</strong></p><p>01：57 从海底捞的近日热搜聊起，消费者的真实体感发生了什么变化？</p><p>02：59 特意重返海底捞，明显感到服务员对顾客的关注度下降了</p><p>05：31 服务降级背后：降本增效，三年从亏损40亿到盈利13亿</p><p>07：42 太过热情的服务，对我们社恐真的很不友好！</p><p>09：01 海底捞的放权管理，让基层员工也能自主决定如何满足顾客需求</p><p>10：06 顾客消费海底捞，就是冲着标准化的菜品和超预期服务去的</p><p>12：40 事实上，提供超预期服务从未被写进海底捞的会员条例</p><p>14：00 在企业生死存亡关头，能活下去才是最重要的，服务降级也是权宜之计</p><p>15：33 能让员工发自内心在几千家门店把“顾客至上”落到实地，并非易事</p><p>17：08 一刀切不是最优解，保留特权感才更能凸显会员价值</p><p>20：16 餐饮行业为啥要做会员？既是锁客手段，也寄希望于通过会员数字化来调整经营策略</p><p>24：00 豆瓣和闲鱼上的“代下单”组织：对品牌的忠诚度，和对品牌会员机制的忠诚度其实是两码事！</p><p>28：23 员工自己感受过人文关怀，所以更明白消费者更想要怎样的服务</p><p>29：47 舆论变化也许只是阶段性的，有强大企业文化做支撑的海底捞，未来应该会用其他运营手段赢回用户认可</p><p><strong>【本期飞行嘉宾】</strong></p><p>少波，内容运营，没有感情的写稿机器，沉默寡言的哲学家</p><p><strong>【主播介绍】</strong></p><p>Suki，本节目制作人，产品运营，选择性社恐，对下雨天和烂电影过敏</p><p>菜菜，B端IP私域运营，热衷于在网上观察人类吵架</p><p>阳阳，用户运营，拿奶茶专业户，7只猫的仆人，除了不想上班，啥都想</p><p><strong>【获取优质内容...