Vol4.吃完隔离餐中最喜欢的一顿，我拉肚子了。 - 临时起飞

人还未发育成熟的时候，蛋白酶的构成有很多可能性，随着进入小肠的食物的结构，蛋白酶的种类开始逐渐形成以至固定。这也就是例如小时候没有喝过牛奶，大了以后凡喝牛奶就拉稀泻肚。我是从来都拿牛奶当泻药的。所以长辈“不要挑食”的告诫会影响小孩子的将来，道理就在于你要尽可能早地、尽可能多地吃各种食物，使你的蛋白酶的形成尽可能的完整，于是你走遍天下都不怕，什么都吃得，什么都能消化，也就有了幸福人生的一半了。以上片段节选自阿城《思乡与蛋白酶》似乎因为好久不吃我爱的食物，原先那些蛋白酶都消失了。其实我并不知道蛋白酶会不会消失，我只是嘴巴一张开始瞎说。但我知道的是，我想要的并不是我爱吃的食物，而是去选择我去吃什么的权利。