vol.45 觉得食物越来越不好吃？你不是一个人!

<p>有没有想过，为什么小时候的食物似乎更香、更甜？是我们的味觉变了，还是食物本身真的发生了变化？这一期节目，我们带你穿越味觉的时间隧道，从儿时记忆中的香甜到今天的单调乏味，一起揭开“食物不好吃”的秘密。</p><p>我们会从问题的源头，食物生产过程的每一个环节出发，去探索熟悉的味道为什么变得越来越遥远？现代食物产业的工业化，除了影响食物的味道，又在如何改变自然演变的方向，以及我们和自然的关系？怎么在濒危物种之外，还出现了濒危食材呢？比如可能快要灭绝的香蕉？</p><p>在这一小时的节目里，我们不仅探讨了食物味觉变化的原因，还试图回答一个关键问题：当味觉、环境和生活发生碰撞时，我们能做些什么？毕竟，食物不仅是用来吃的，它还承载了我们的记忆、文化和对生活的热爱。</p><p>如果你对“吃”充满热情，对味觉的变化充满好奇，或是想了解环境问题如何与你的餐桌息息相关，这期节目一定不能错过！</p><p>【本期嘉宾&amp;主创人物介绍】</p><p><strong>刘巧丽</strong>，广州SeeD可持续空间的创始人，从她的角度，你会了解到工业化食品体系如何影响了味觉的复杂性，也会重新认识那些被忽视的传统食物；</p><figure><img src="https://image.xyzcdn.net/Fn2Z9IakoJ89oWQRSxs0Jwhr7xFP.jpg"/></figure><p><strong>菌菌</strong>，自然之友“玲珑计划”野生菌可持续采集行动的倡导人，他从野生菌的采集故事出发，带你走进一个不一样的食物世界，也告诉我们如何用行动保护食物的多样性。</p><figure><img src="https://image.xyzcdn.net/FlSQ0Z94pIbnt8jN1w_ajWIuBRNf.jpg"/></figure><p>陈一佳（Bianca Chen）：Origin研究所所长&amp;主播</p><p>闻音（Jing）：内容编辑&amp;音频制作</p><p>丁斯雅：节目策划</p><p>【你将听到】</p><p>1:00 <strong>为什么小时候的味道消失了？</strong></p><p>6:30 <strong>工业化食品链对食物味道的改变</strong></p><p>14:15 <strong>香蕉要灭绝了？</st...