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<p>- 主播 -</p><p>海博</p><p>- 嘉宾 -</p><p>李昕升，东南大学人文学院历史学系副教授，著有《中国南瓜史》《食日谈：餐桌上的中国故事》</p><p>- 你会听到 -</p><p>01:46 菜粮兼用的南瓜，在中国历史中扮演怎样的角色？</p><p>08:02 美洲作物进中国，是西北陆路还是东南海路？</p><p>17:41 玉米和番薯是如何在中国推广种植的？</p><p>22:42 美洲作物与中国清朝人口增长的关系</p><p>29:13 清代人口爆炸是伪命题吗？为何看起来清代人口增长很多？</p><p>40:14 土豆在欧洲封神，在中国为何一直不温不火？</p><p>49:39 我们为何抗拒将玉米番薯作为主粮？</p><p>56:53 全球饮食结构的共性与差异</p><p>01:03:42 辣椒、番茄和花生又是如何进入中国的？</p><p>- 制作团队 -</p><p>制作人：高海博</p><p>声音设计：孙称</p><p>封面设计：Jessi</p>