111 云南咖啡的线索与风味：开关、雀巢与种子猎人

<p>- 主播 -</p><p>海博</p><p>- 嘉宾 -</p><p>魏水华，云南咖农、「食味艺文志」主理人</p><p>- 你会听到 -</p><p>03:00 &nbsp;云南保山的高黎贡山咖啡区</p><p>05:50 &nbsp;保山产区：气候最接近东非高原的地方</p><p>11:28 &nbsp;云南咖啡的种植历史，从蒙自开关说起</p><p>13:38 &nbsp;为什么最先种在滇西而不是滇南</p><p>15:14 &nbsp;本地土著也爱喝咖啡</p><p>19:04 &nbsp;为社会主义兄弟种咖啡</p><p>24:03 &nbsp;云南热经所：从种咖啡到种棉花</p><p>25:14 &nbsp;雀巢带来的新路线：滇南种咖啡</p><p>33:30 &nbsp;茶与咖啡期货对比：重要的是产区与市场</p><p>38:12 「云南小粒咖啡」：卡蒂姆</p><p>43:57 &nbsp;咖啡猎人：去海外找种子</p><p>45:37 &nbsp;育种经济学：是口味，也是市场</p><p>54:58 &nbsp;从技术上，如何种出属于「云南味」的咖啡</p><p>- 制作团队 -</p><p>制作人：高海博</p><p>声音设计：孙称</p><p>封面设计：Jessi</p>