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<p style="color:#333333;font-weight:normal;font-size:16px;line-height:30px;font-family:Helvetica,Arial,sans-serif;hyphens:auto;text-align:justify;" data-flag="normal">说话人1: 哈喽大家好，欢迎来到今天的播客。哎，你平时去超市买鸡蛋的时候，会不会在蛋品区犹豫半天？就是那个白壳、褐壳、粉壳还有绿壳的鸡蛋，你一般会选哪种啊？<br>说话人2: 我啊，我可能会随便拿一盒，或者有时候看哪个颜色深一点就拿哪个。不过说实话，我一直没太搞懂，这些蛋壳颜色到底是怎么来的？是鸡的品种不一样吗？还是跟饲料有关？<br>说话人1: 你这个问题问得特别好！其实蛋壳颜色背后藏着不少科学秘密呢。今天咱们就来好好聊聊这个话题——蛋壳颜色的秘密，还有那些微量元素在里面扮演的角色。哎，你知道吗？蛋壳颜色的形成，其实是在鸡蛋快要"出厂"的最后3到4个小时里完成的。<br>说话人2: 哦？这么快？那是在鸡的哪个部位完成的啊？<br>说话人1: 是在母鸡输卵管末端的子宫部。这个过程就像是给鸡蛋"上色"一样。而且啊，蛋壳的色素主要有三种成分：原卟啉Ⅸ、胆绿素和胆绿素锌螯合物。这三种成分按不同比例混合，就形成了不同颜色的蛋壳。比如原卟啉Ⅸ会让蛋壳变成褐色、黄色或者粉色，而胆绿素和它的锌螯合物则会让蛋壳变成绿色。<br>说话人2: 原来如此！那是不是说，不同品种的鸡，它们能合成的色素种类和比例不一样，所以蛋壳颜色就不同？<br>说话人1: 对，你说的这个是最核心的因素——遗传基因。不同品种的蛋鸡，它们的色素合成能力是由基因决定的。不过呢，除了遗传，饲料营养、鸡群的健康状况还有环境管理，这些因素也会影响蛋壳颜色。<br>说话人2: 那饲料里的营养，特别是那些微量元素，到底是怎么影响蛋壳颜色的呢？我听说铁、锌、锰、铜这些元素都很重要。<br>说话人1: 没错！这些微量元素在蛋壳颜色的形成过程中，扮演着不可或缺的角色。咱们一个一个来说。首先是铁元素。你知道吗，蛋壳色素的形成跟血红素代谢直接相关。血红素的合成需要铁，而血红素分解之后又会产生胆绿素，这可是蛋壳色素的重要来源之一。<br>说话人2: 哦，原来铁是这么起作用的。那如果铁不够的话，是不是蛋壳颜色...