第十三期锌型态：钙锌关系中化抑制到促进的密钥

男生: 哈喽大家好欢迎来到今天的播客，今天我们来聊一聊，蛋鸡饲养当中，钙和锌的奇妙关系。以及一个特别的锌剂型，如何能够把他们之间的作用，从互相打架变成互相帮忙。 女生: 听起来很有意思，那我们就直接开始吧直接进入正题看看这个锌剂型到底是个什么东西啊有这么大的作用。 男生: 咱们先来聊一个，很关键的问题就是，钙和锌，究竟是怎么影响，蛋鸡的蛋壳质量的？ 蛋鸡产一枚鸡蛋大约需要2.2克钙，其中60-75%来自每天采食饲料中的钙，25-40%来自髓质骨。蛋壳中含碳酸钙83—85%，微量元素含量5%左右。 女生: 是这样就是，蛋鸡每产一枚蛋大概需要，两点二克的钙，然后其中大部分的钙呢是来自于饲料。有少部分是来自于髓质骨，就是它体内的一个钙的库。这个蛋壳呢它的主要成分是碳酸钙，这个碳酸钙。其中的这个碳酸根，它是来自于，呼吸作用产生的二氧化碳。这个二氧化碳要变成碳酸根需要碳酸酐酶的参与，这个锌呢是这个碳酸酐酶的一个辅酶。所以说，锌它是可以通过激活这个碳酸酐酶的活性来。促进这个，碳酸氢根的生成，同时它也可以促进这个钙离子的跨膜运输。所以就是，足够的锌对于这个蛋壳的钙化，是非常非常重要的。 男生: ，既然我们在讲这个蛋鸡的日粮当中，钙和锌的这个比例，是一个很关键的事情。那为什么这个钙又会抑制锌的吸收呢？ 女生: 因为，在蛋鸡的日粮当中，钙的含量往往是在百分之四以上。但是锌的含量呢可能只有，一百个 ppm 左右，就是相当于，钙的量是锌的四百倍。对，然后当这个钙的量超过锌的十倍以上的时候。这个钙就会，显著的抑制锌的吸收，它的机制呢主要是有两个一个是。这个钙离子和锌离子，他们会和这个蛋白结合形成一个，不可溶的复合物。就是钙锌蛋白复合物，另外一个呢就是他们会在，消化道当中竞争这个吸收的转运蛋白或者通道。比如说这个 DMT one 这个通道，它是一个二价的金属离子的通...

第十三期 锌型态：钙锌关系中化抑制到促进的密钥