罗永浩 vs 西贝：预制菜不是原罪，那这场风波背后的真火药桶是什么？ - 一顿书出

“我花的钱值不值？””我付出的劳动换来的生活到底公不公平？”最近，罗永浩炮轰西贝“几乎全是预制菜，还卖那么贵”，引爆全网热议。其实，预制菜早已是行业常态，为什么这次却掀起轩然大波？在本期节目里，我将带你回顾事件经过，梳理消费者与餐饮企业之间的认知错位，并结合行业数据，聊聊物价敏感、社会情绪投射与公平感缺失，为什么让一盘菜成了全民焦点？00:17 引子：罗永浩一句话引发的风波 00:54 事件经过：从罗永浩炮轰，到西贝回应，再到舆论发酵 04:01 为什么引发众怒？——物价敏感&社会情绪投射 05:31 呷哺、海底捞、小菜园等餐饮客单价整体下降 07:16 消费者愿意为看得见的新鲜多付20%的费用 09:03 社会情绪投射：工资没怎么涨，生活处处在省钱，结果吃个饭还要被糊弄？！ 15:07 日本中央厨房实行多年，餐饮的透明化、分层与消费者教育，给中国行业的启示 18:27 回到核心——我花的钱到底值不值？我付出的劳动换来的生活到底公不公平？本期节目涉及到的数据/材料：1、呷哺呷哺、小菜园等2021-2024年客单价变化趋势<figure><img src="https://image.xyzcdn.net/Fk5tsigLMAHcTXQMvJV6gHRfbFvn.png"/></figure>2、绿茶集团2022-2024年盈利表（人均消费数据逐年下降）<figure><img src="https://image.xyzcdn.net/Fthq3Ax3bH_1elQ4_UFJbZkFebSa.png"/></figure>