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<p>如何才能做出舒适好喝的手冲咖啡？</p><p>- 本期主播 -</p><p>老哥，奥黛</p><p>- 内容提要 -</p><p>00:29 终极i人咖啡师 vs 热情洋溢的早餐摊大爷</p><p>03:14 规避玄学，从底层逻辑出发</p><p>04:28 最简单的手冲咖啡就是挂耳</p><p>07:33 挂耳注水的极简原则</p><p>09:31 手冲器具最少可以买几件</p><p>10:24 滤杯品种太多，应该怎么选</p><p>15:03 聪明杯到底哪里聪明</p><p>20:17 手摇磨豆机，磨了才知道</p><p>27:37 一把好壶，一切尽在掌控之中</p><p>29:48 电子称需要带计时功能</p><p>30:39 咖啡好喝是个统计学问题</p><p>32:50 怎样冲出一杯还不错的咖啡</p><p>34:09 不同冲煮流派背后的原理</p><p>36:23 临门一脚的手冲建议</p><p>- 附录：老哥手绘简版金杯冲煮图 -</p><figure><img src="https://image.xyzcdn.net/Fvw-BLGYoBlQq0s3zf63jysO00WZ.png"/></figure><ul> <li>萃取率介于18-22%，10g咖啡粉被溶解出1.8-2.2g</li> <li>咖啡浓度在1.15– 1.45%的范围内</li> <li>咖啡粉水比介于 1/15-20，例如1/16，15g的咖啡粉配240ml左右的水</li></ul><p>-冲煮示例图-</p><figure><img src="https://image.xyzcdn.net/FsWvXNiSbv6A2i-wfb-3xxf1fD-x.png"/></figure><p>- 片尾曲 -</p><p>Jazz in Paris</p><p>- 互动方式 -</p><p>微信公众号：咖啡事物所Coffeetalks</p...