009. 咖啡豆该怎么选?|极简咖啡豆购买指南

009. 咖啡豆该怎么选?|极简咖啡豆购买指南

Published on Oct 28
45分钟
咖啡事物所
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<p>本期节目,我们想和大家聊聊从零开始选咖啡豆。</p><p>有哪些关键信息可以帮助我们快速做决策?如何把丰富的产品描述语言翻译成自己熟悉的感受?以及口味有严重分歧的小伙伴们还能不能一起愉快的玩耍?在本期shownotes的结尾,我们附上了节目中五杯试喝咖啡的描述信息,当中的大部分“黑话”,我们在往期的节目中都有简单的翻译和解读,例如第6期中的耶加雪菲、西达摩,第8期中的原生种、铁比卡、湿刨处理法等,欢迎感兴趣的小伙伴们收听留言~祝大家都能买到自己喜欢的咖啡。</p><p>- 本期主播 -</p><p>老哥,奥黛</p><p>- 内容提要 -</p><p>01:24 &nbsp;&nbsp;&nbsp;从零开始选咖啡,最先关注的什么信息?</p><p>04:49 &nbsp;&nbsp;&nbsp;养咖啡豆是什么意思,养了的豆还新鲜吗?</p><p>07:15 &nbsp;&nbsp;&nbsp;为什么店员总问我“平时做意式还是手冲?”</p><p>10:52 &nbsp;&nbsp;&nbsp;拼配咖啡豆就一定比SOE差吗?</p><p>12:28 &nbsp;&nbsp;&nbsp;如何解读咖啡豆包装上的花式宣称?</p><p>15:51 &nbsp;&nbsp;&nbsp;试喝一号:有人喝出热带水果,而我只会说“哦?还不错诶”</p><p>19:23 &nbsp;&nbsp;&nbsp;试喝二号:想喝出不同风味,原来靠的是横向对比</p><p>23:09 &nbsp;&nbsp;&nbsp;试喝三号:只有一种酸,没有其他味道了</p><p>25:26 &nbsp;&nbsp;&nbsp;试喝四号:喝起来像中药,文案告诉我是奶糖</p><p>28:21 &nbsp;&nbsp;&nbsp;试喝五号:冲破天灵盖的苦感</p><p>31:05 &nbsp;&nbsp;&nbsp;识别关键词,让“劝退”少发生</p><p>38:29 &nbsp;&nbsp;&nbsp;感知虽不同,但喜欢不分高下</p><p>- 试喝描述 -</p><p><em>1号</em>:&nbsp;</p><p>描述:红色花,百香果 ,菠萝,白葡萄酒</p><p>产地:埃塞俄比亚 西达摩</p><p>品种:74158</p><p>处理方式:120小时双重厌氧-Anaerobic</p><p>...
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