066 重建“消失的附近”，在成都开煎饼店的年轻人 - 不觉春晓

漂漂亮亮、干净利索的小两口，双双裸辞，用打工几年存下的15万老本，在我家门口开了一家能坐下喝咖啡的煎饼小店。小小的铺头，布置的温馨可爱。两人一个负责做煎饼，一个负责打咖啡和招呼，高峰时期转得像陀螺一样不停息。但，入门款基础煎饼一个9.8元，顶配豪华煎饼 34.8 元，店租金1个月1万。问：每天要卖多少个煎饼，多少杯豆浆咖啡，才能把房租填平，再赚回两人曾经的互联网年薪？<figure><img src="https://image.xyzcdn.net/FsIrnlgZtykNsf4Uw5RGYyKW5oUv.jpg"/></figure><figure><img src="https://image.xyzcdn.net/Fv9Mu2SIpfCXnTXJzvmfNkeBCJJJ.jpg"/></figure>今天的嘉宾很特别，舒师傅和胡师傅来自新疆，在成都开了一家自己的煎饼店，我和他俩聊了聊开店以来的心得，以及他们的煎饼店，如何成为社区的树洞和人际网络的节点，他们两个新疆人，如何在成都重建起了项飙口中“消失的附近”。我在我的公众号<a href="https://mp.weixin.qq.com/mp/appmsgalbum?__biz=MzU2Mjk0Nzg1Ng==&action=getalbum&album_id=2917851714635104257&subscene=126&scenenote=https%3A%2F%2Fmp.weixin.qq.com%2Fs%3F__biz%3DMzU2Mjk0Nzg1Ng%3D%3D%26mid%3D2247492699%26idx%3D1%26sn%3Dc2340c096be33cbc6fd678ff79be7529%26chksm%3Dfde4ffbdc5cf195f3c69a7e62f3977b682c23f8d27c38381042201514a86fce455032ba93ca9%26scene%3D126%26sessionid%3D1752569279%26subscene%3D227%26clicktime%3D1752569287%26enterid%3D1752569287%26key...