FLEXIBILIDAD METABOLICA Y CARRERAS DE MONTAÑA: Estudio científico y entrevista Silvia Puigarnau por Mayayo

FLEXIBILIDAD METABOLICA Y CARRERAS DE MONTAÑA: Estudio científico y entrevista Silvia Puigarnau por Mayayo.  El poder de la experiencia. Hay una frontera invisible que separa al corredor de montaña que «resiste» del que se adapta. No se mide en pulsaciones, ni en kilómetros verticales, ni en gramos de gel. Se mide dentro, en el corazón bioquímico de cada célula. Es la frontera de la flexibilidad metabólica, esa capacidad que permite a un cuerpo veterano seguir subiendo montañas cuando el de otros se rinde ante su propio ácido láctico. Hoy sabemos, gracias a un grupo de investigadores catalanes y a una nueva generación de estudios en metabolómica, que los trail runners más en forma no solo entrenan músculos y pulmones, sino también enzimas, mitocondrias y rutas de energía que cooperan como una orquesta afinada en plena ascensión. La metabolómica, esa palabra de laboratorio que suena a ciencia ficción, es en realidad una ventana a la poesía interna del corredor. Detrás de cada ...