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<figure><img src="https://image.xyzcdn.net/FuVTr0WUcCBHjG0vdjwAGBJgd0nd.jpg"/></figure><p><em>“咖啡是主流文化中的主流，</em></p><p><em>是种好的文化交融媒介，</em></p><p><em>在擅长的领域中有块热忱与心气儿的自留地。</em></p><p><em>如切如磋，如琢如磨，</em></p><p><em>每个阶段遍布惊喜，</em></p><p><em>微惑引思，抛砖引玉。”</em></p><p><em>Archer</em></p><figure><img src="https://image.xyzcdn.net/FsKfGDkjZY9vmvuVzMMvuE3btm39.jpg"/></figure><p>01:23 学生物工程的“咖啡玩家”</p><p>08:27 从微生物开始接触云南咖啡鲜果处理</p><p>15:45 更多的参与CoE、PCA、私立竞拍</p><p>20:47 缘自咖啡馆的一堂课与一份心理学调查表</p><p>26:05 敲黑板：永续经营、自我修正能力与坚守</p><figure><img src="https://image.xyzcdn.net/FkmoR8wZ9AnuPY2xIY_8zeipkZi4.jpg"/></figure><p>31:54 19岁遇见咖啡那年的我与自我意义感</p><p>32:15 样本课程积累：生豆加工、感官、冲煮、烘焙、竞拍等</p><p>36:06 浅谈生豆加工的体系</p><p>47:47 Archer的生豆选品侧重：酸质跨度</p><p>49:50 关于也门生豆：咖啡生豆胚芽上的小黑点</p><p>51:10 新老一代咖啡人关于咖啡处理的观念碰撞与期许</p><figure><img src="https://image.xyzcdn.net/FqyYY_vklu6u9EuC66B3eOB6Ys0o.jpg"/></figure><p>56:32 关于这个品牌：<strong>PRIVATE RESERVE</strong></p><p>这是一个独立的生豆选品项目</p><p>感官指标强调“强烈、精致、馥郁、干净”</p><p>包括经典风格与风土新锐</p><p>公众号专注于品种｜前...