一锅 | 路不白走：咖啡评分系统从“买方市场”走向“感官升级”-Bianca x 柚桑

<p><strong>我们正处在一个咖啡价值被重新定义的时代。</strong></p><p>这里是一锅，欢迎你的收听！今天我们来聊一个精品咖啡绕不开的话题，<strong>咖啡的评分与感官体验</strong>。精品咖啡的世界里，咖啡分数到底是什么意思？它和价格有什么关系？更重要的是，在如今大家都在谈论“消费降级”的时代，我们作为普通消费者，应该如何理解这些分数，找到真正“值回票价”的好咖啡？无论您是资深从业者还是刚刚爱上咖啡的朋友，相信今天的内容都会给您带来新的启发。</p><p>「本期嘉宾」</p><p>Bianca</p><p><a href="https://mp.weixin.qq.com/s/4nPWx7n5E6D_JoCC9i5R3g">YUNCOFFEE</a> ，Coffee Bean Talks创始人</p><p>CQl-Q Arabica Grader Instructor</p><p>SCA Evolved Q GraderInstructor</p><figure><img src="https://image.xyzcdn.net/FkIEu0F9lY_c9_xe_lij6UTwUSEQ.jpg"/></figure><p>「本期要点」</p><p>💫 咖啡感官世界所经受的冲击</p><p>💫 消费者如何判断咖啡的价值？</p><p>💫 咖啡的打分对我们消费者有意义吗？</p><p>💫 为什么精品咖啡的评分系统需要改变？</p><p>💫 什么是CVA 咖啡价值评估体系？</p><p>💫 感官升级会是一条新的上升通道吗？</p><p>💫 又是谁在决定咖啡的价格？</p><p>「本期你可以听到」</p><p>•00:02:06 咖啡质量评估：CQI和CVA评分系统的差异分析</p><p>•00:05:20 咖啡评分系统： SCA、COE和BOP等</p><p>•00:11:49 CVA评分系统的设计宗旨与挑战</p><p>•00:17:50 CVA体系适合咖啡初学者吗？</p><p>•00:25:19 这样的评分系统到底为谁服务？</p><p>•00:30:28 咖啡市场变革：消费者拥有更多的话语权与选择权</p><p>•00:34:50 咖啡消费者的感官升级之路：如何判断豆子的价值和稀缺性？</p><p>•00:43:33 ...