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<p>牛奶🥛，一个日常到几乎被我们忽略的饮品，也是咖啡、奶茶等的最佳拍档。</p><figure><img src="https://image.xyzcdn.net/Frg9XxNqzNARv2z9hFhTEbo8l659.jpg"/></figure><p>但其实，牛奶上桌，也经历了一个漫长的过程。</p><p>在 19 世纪以前，牛奶因消毒条件、运输方式等各种原因，被认为是容易传播疾病的肮脏食品。</p><p>但随后的几十年里，随着消毒技术的发明，也随着牛奶和「营养、健康」等关键词的绑定，牛奶逐渐成了现代人日常生活的必需品，而且这种「必需」，几乎在全球都是一种共识。</p><figure><img src="https://image.xyzcdn.net/Fj_Vq4DKbOh9lnXL3HMAS3fyiq_s.PNG"/></figure><p>上世纪30年代《良友》上的牛奶广告</p><p>那么，这个过程中发生了哪些变化？除了技术的发展，牛奶所代表的社会文化含义，又是怎么样的？</p><p>为什么很多影视剧里都有一个喝牛奶的人物？比如《新闻女王 2 》里面的古肇华......还有《这个杀手不太冷》里面的杀手</p><figure><img src="https://image.xyzcdn.net/FkGt4ZMTNvRoev8wJ7Tyu_wVGpJx.png"/></figure><p>牛奶的现代性，是怎么建立起来的？</p><p>欢迎收听 🎧</p><figure><img src="https://image.xyzcdn.net/FlJG5DRIuF31WaXKezdEPsuQZOr1.jpg"/></figure><h2>▶️ shownotes</h2><ul> <li>从《老友》Joey 的倒牛奶神器广告 “现在我终于可以每天喝牛奶了”开始聊</li> <li>01:53 牛奶在影视剧中的人物塑造作用： 按时喝奶、正常生活的一种表现</li> <li>03:27 牛奶在我们国家，从家庭作坊到工业生产的转变 - 小说《牛奶》里的财生面对的时代和技术的车轮</li> <li>08:25 两次革命性的牛奶杀菌技术：巴氏杀菌 & UHT无菌包装技术</li> <li>10:21 牛奶营养价值的历史塑造与全球共识</li> ...