0:000:00
<p>一泊二食的前10期不出意外是和日本的吃喝玩乐完全相关的内容</p><p>那么第11期，我们打算稍稍“偏离航向”，聊一聊大山的家乡 -- 大连，这座老工业城市的特色美食</p><p>04:25 考不倒Lingge的一题：大连饮食属于什么菜系？</p><p>07:36 苏州人和扬州人听了直摇头：国营饭店的苏扬大烤是道什么菜</p><p>17:27 由国营饭店推动和定义的餐饮潮流・缺失的小吃文化・碰撞融合出的饮食特色</p><p>24:10 火车站附近美食，与天津街的没落</p><p>27:33 世界流行文化的前端，大连人十几年的谈资 -- 98年大连国际服装节</p><p>32:32 天津街饮食文化与服装纺织工业</p><p>35:37 Lingge最推荐的炝拌螺片与最不爱吃的海鲜全家福</p><p>45:40 海鲜做馅儿的包子饺子们</p><p>49:04 河南的凉粉儿，大连的焖子</p><p>53:20 大连appetizer都有啥</p><p>63:23 大连老菜的“老登性”</p><p><strong>【提及美食】</strong></p><p><strong>国营饭店组</strong>：</p><p>苏扬大烤，㸆大虾，全家福，糖醋黄花鱼，葱油鸦片鱼，葱油螺片（炝拌）</p><p><strong>粗犷民间组</strong>：</p><p>焖子（孟哥焖子），三鲜焖子，鲅鱼水饺，海肠水饺，皮皮虾水饺，海螺饺子，海麻线包子，海菜饼子，家焖鱼，老醋蛰头/白菜海蜇皮，炸偏口鱼，刀鱼炖茼蒿，老板鱼炖豆腐，皮匠鱼炖粉条</p><p><strong>奢华新选组</strong>：</p><p>喜鼎</p><p><strong>【提及老饭店】</strong></p><p>苏扬饭店，海味馆，牟传仁老菜馆，群英楼，王麻子锅贴</p><p><strong>【聊天的人】</strong></p><p><a href="https://www.xiaohongshu.com/user/profile/58e3131382ec3960feed882c?xsec_token=YBvfsoqvIOIkAjaA6_vh9Uaz8gVsrlowVPMjpmTT4_D4w=&xsec_source=app_share&xhsshare=CopyLink&appuid...