76｜鱼三楼：在伏见，散步喝酒赏花吃怀石料理都是正经事 - Top of Japan

第 76 期，是一条好逛好吃、又适合春天的京都散步路线。「吃怀石料理」一直是我们去日本旅行的重要体验之一，我们在准备这期节目的时候，尝试搜索一些大家关于怀石料理的解读，发现很多信息和我们十几年前会看到的没有差别，普通人对于怀石料理的刻板印象也并没有太大变化。但时至今日，历史悠久经历世代传承的怀石料理餐厅也在寻求「新」的、可以被更多人看到的变化与突破。很多怀石料理餐厅也不仅仅是用餐本身，他们和周边的环境是有机的整体——食物的原材料、风格和体验都会受到周边的影响。本期我们就围绕一家百年怀石料理——「鱼三楼」开启，由它周边的伏见地区展开。鱼三楼成立于 1764 年，也就是江户时代，至今已经有 260 多年的历史了，是一家真正的百年老年，也是京都怀石料理的代表。鱼三楼所在的伏见地区是一处相对小众清净的旅行目的地，在看樱花的旺季去逛逛也非常合适。而伏见区因为伏见稻荷大社的存在，让很多其他的东西都容易被忽略，也着实可惜。<img src="http://imagev2.xmcdn.com/storages/f259-audiofreehighqps/9C/92/GKwRIUELwbQ8AAixzAOM8j2h.jpg!op_type=4&device_type=ios&upload_type=attachment&name=mobile_large"/>这条是一条包含历史遗迹、自然风光和美食美酒体验的路线。早晨出发，沿着中书岛 → 南新地钱汤 → 长建寺 → 十石舟 → 伏见清酒陈列馆 → 龙马通商店街 → 鱼三楼的顺序散步游览，在鱼三楼用午餐。最后，我们还和鱼三楼九代目荒木稔雄先生进行了快问快答，看看京都当地餐饮经营者的真心话和诚意推荐吧~<img src="http://imagev2.xmcdn.com/storages/4109-audiofreehighqps/AD/4F/GAqh1QQLwbRpAB_7UAOM8m1P.jpg!op_type=4&device_type=ios&upload_type=attachment&name=mobile_large"/>本期福利：</str...